Емкости для кваса представляют собой специализированное оборудование, используемое в пищевой промышленности для безопасного хранения и ферментации квасного сусла. Такие резервуары должны соответствовать строгим требованиям: быть герметичными, коррозионностойкими, легко чиститься и не вступать во взаимодействие с продуктами брожения.
Почему важны качественные емкости для кваса?
Квас — это натуральный ферментированный напиток, получаемый путем брожения на основе ржаного хлеба, сахара и дрожжей. Процесс его изготовления требует точного контроля температуры, гигиены и состава материалов, контактирующих с напитком. Вот почему выбор правильной емкости — ключевой этап при организации любого уровня производства: от домашнего до промышленного.
Производство емкостей и резервуаров нашей компанией осуществляется из нержавеющей стали или оцинкованной стали с внутренним покрытием, что обеспечивает:
- Долговечность;
- Устойчивость к воздействию кислот и щелочей;
- Соответствие санитарно-гигиеническим нормам;
- Простоту обслуживания и дезинфекции.
Технические особенности и материалы
Все емкости для кваса разрабатываются с учетом потребностей клиентов и условий эксплуатации. Они могут быть как вертикальными, так и горизонтальными. Изготовление вертикальных резервуаров особенно популярно среди малых предприятий, поскольку позволяет эффективно использовать пространство.
Стандартные варианты оснащаются следующими элементами:
- Штуцерами для подключения трубопроводов;
- Термодатчиками;
- Смотровыми люками;
- Запорной арматурой.
Сферы применения емкостей для кваса
Такие устройства активно используются:
- На мини-пивоварнях и пивобарах;
- В производстве безалкогольных напитков;
- В кафе-квасницах;
- На предприятиях общественного питания;
- На складах хранения готовой продукции.
Особенно актуально производство резервуаров в регионах России с суровым климатом, где важно сохранить стабильную температуру внутри емкости. Для этого мы можем предложить дополнительную теплоизоляцию или систему подогрева/охлаждения.
Преимущества наших емкостей
Мы специализируемся на изготовлении и монтаже резервуаров, адаптированных под конкретные задачи клиента. Наши преимущества:
- Высокое качество стали и сварочных работ;
- Индивидуальные размеры и комплектация;
- Работа с регионами России и странами СНГ (кроме Украины и Прибалтики);
- Собственное производство — производство металлических резервуаров ведется в цехах с современным оборудованием;
- Возможность подключения к автоматическим системам управления процессом ферментации.
Как выбрать подходящую емкость?
Выбор зависит от масштаба производства и типа кваса. Ниже представлен сравнительный анализ наиболее популярных моделей:
Объем | Форма | Материал | Рекомендовано для |
|---|---|---|---|
50–200 литров | Вертикальная | Нержавеющая сталь | Домашнее производство, кафе, мини-бочки |
200–1000 литров | Горизонтальная / Вертикальная | Оцинкованная сталь с покрытием | Малые предприятия, рестораны |
От 1000 литров | Вертикальная | Нержавеющая сталь + теплоизоляция | Промышленные линии, заводы, склады |
Если вы планируете запустить производство кваса в регионах с холодным климатом, рекомендуем обратить внимание на модели с терморегуляцией. Это позволит контролировать процесс ферментации даже в зимние месяцы.
Изготовление и поставка
Компания осуществляет резервуары стальные изготовление по чертежам заказчика или на основе типовых решений. Мы сотрудничаем с предприятиями по всей России и странам СНГ, за исключением Украины и Прибалтики. Доставка возможна автотранспортом, ЖД контейнерами или через транспортные компании.
Благодаря опыту в изготовлении емкостей и резервуаров, мы можем реализовать проекты любой сложности: от одного бродильного бака до комплексного оборудования для цеха.